Profundice en el gen de la 'fiebre del brote de bambú' y disfrute de su maravilloso sabor

Hace cuatro mil años, los antepasados ​​del pueblo chino tenían una comprensión general de los deliciosos brotes de bambú: 'puedes saborear la fragancia de los brotes de bambú cuando vienes'.Desde la antigüedad hasta el presente, la historia de los chinos que comen brotes de bambú puede describirse como de larga data.Hay innumerables poemas y versos sobre comer brotes de bambú, que han sido ampliamente registrados y difundidos.

Comer brotes de bambú era bastante común en la dinastía Han.Después de las Seis Dinastías, los brotes de bambú fueron considerados gradualmente como una 'clara fuente de montañas'.En la atmósfera social de los literatos y eruditos a quienes les gusta el bambú, comer brotes de bambú se ha convertido gradualmente en una especie de moda elegante, que se ha vuelto cada vez más popular desde la dinastía Tang.Los eruditos de la dinastía Song amaban aún más el bambú y los brotes de bambú, y el viento de comer brotes de bambú alcanzó un clímax en la historia.Durante las dinastías Yuan, Ming y Qing, los brotes de bambú se consideraban un placer especial para comer y vivir, siguiendo el estilo de las dinastías Tang y Song.En 'Ya she Tan Chi' de Liang Shiqiu contemporáneo, dice 'ningún bambú vuelve vulgar a la gente y ninguna carne adelgaza'.Si no quieres ser ni vulgar ni flaco, es popular el dicho de cocinar carne con brotes de bambú en las comidas.

Hasta ahora, la 'fiebre del brote de bambú' ha afectado a los grupos de consumidores jóvenes y se considera una tendencia de 'comer ligero'.La carne de los brotes de bambú es delicada, crujiente y refrescante.Es un alimento verde natural libre de contaminación con 'alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas, bajo contenido de almidón y multifibra'.Los brotes de bambú deliciosos y ricos en fibra, desde el comienzo de la masticación, reflejan todos los y maravillosos beneficios, tienen un sabor delicioso, embriagan el sabor, promueven la digestión, son fáciles de saciar y soportar el hambre, benefician los intestinos y las deposiciones, etc.

En la actualidad, a menudo encontramos en el mercado brotes de bambú salados, brotes de bambú de agua dulce, brotes de bambú secos, brotes de bambú enlatados, brotes de bambú y otras verduras limpias.Sin embargo, como los brotes de bambú de agua dulce necesitan un procesamiento secundario antes de comerse, se utilizan agentes de azufre como protectores del color en el proceso de ahumado de los brotes de bambú secos, y los brotes de bambú encurtidos tienen un alto contenido de sal.Es difícil que estos productos de brotes de bambú conserven el sabor, la frescura y el valor nutricional originales de los brotes de bambú en términos de producción, procesamiento, tecnología, etc.

El equipo de I+D de Jialong investigó el gen de la 'fiebre de los brotes de bambú', adoptó la combinación de brotes de bambú y konjak, y procesó y moduló la harina de konjak y los brotes de bambú frescos mediante procesos y fórmulas únicos.El producto conservó el sabor y la frescura originales de los brotes de bambú, con un sabor crujiente, nutrición y salud.

El konjak y los brotes de bambú se complementan en nutrientes.Su contenido de proteínas es mayor que el de los brotes de bambú sazonados y el konjak instantáneo, que son productos similares en el mercado.No solo satisface el concepto de dieta saludable baja en grasas y azúcares para los jóvenes contemporáneos, sino que también enriquece las necesidades de sabor de múltiples niveles de los consumidores, de modo que los chinos puedan comer brotes frescos de konjak durante todo el año.